Guía de frutas, hortalizas, setas y plantas
Conocimiento natural al alcance de todos
En Frutamerca te ofrecemos las mejores guías sobre frutas, verduras, setas y plantas: su origen, propiedades, curiosidades y consejos prácticos para disfrutar de lo natural con conocimiento y rigor.
Productos de temporada Febrero
Guía de disponibilidad y calidad en origen para el consumidor.
🍎 Frutas
-
Fresa y Fresón
Aumento de volumen en las zonas productoras del sur. Febrero aporta el equilibrio justo entre madurez y firmeza. -
Naranja
Momento óptimo para variedades Navel. El frío nocturno de febrero potencia la concentración de azúcares naturales. -
Mandarina
Fase final de campaña. Últimas oportunidades para disfrutar de piezas recolectadas con frescura directa de árbol.
🥦 Hortalizas
-
Alcachofa
En plena temporada. Un producto de gran valor depurativo con calibres muy uniformes en este mes. -
Brócoli
Excelente densidad en la pella. Las bajas temperaturas mantienen el color verde intenso y evitan la oxidación. -
Calçot
Producto de temporada tradicional. Febrero es el mes central de las calçotadas con piezas tiernas y de calibre ideal.
🍄 Setas y Plantas
-
Trufa Negra
Madurez total. El clima de febrero garantiza el aroma más persistente y la mejor textura para su uso gastronómico. -
Seta de Ostra
Disponible y de gran calidad en cultivos controlados, aportando una textura carnosa y versátil en cocina. -
Tomillo
Resistente al frío, mantiene todas sus propiedades antisépticas y su aroma característico en esta época del año.
| Producto | Febrero | Marzo | Abril |
|---|---|---|---|
| Fresa y Fresón 🍓 | 🟡 | ✅ | ✅ |
| Naranja 🍊 | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mandarina 🍊 | 🟡 | 🟡 | ❌ |
| Níspero 🍑 | ❌ | 🟡 | ✅ |
| Limón 🍋 | ✅ | ✅ | ✅ |
| Alcachofa 🥦 | ✅ | ✅ | 🟡 |
| Calçot 🧅 | ✅ | ✅ | ❌ |
| Espárrago Triguero 🎋 | ❌ | 🟡 | ✅ |
| Habas 🫛 | 🟡 | ✅ | ✅ |
| Guisantes 🫛 | 🟡 | ✅ | ✅ |
✅ = En plena temporada | 🟡 = Inicio o final de temporada | ❌ = Fuera de temporada
🥇 Fruta de temporada: Naranja
La naranja es la reina indiscutible de las mesas en España durante los meses de invierno. Gracias a nuestra posición como líderes en producción, febrero es el mes ideal para disfrutar de esta fruta en su punto máximo de dulzor y frescura, directa desde los campos del Levante y Andalucía.
📅 Temporada
La temporada de la naranja nacional se extiende de noviembre a junio, pero es en febrero y marzo cuando variedades como la Navel Late o la Lane Late alcanzan su mejor equilibrio entre azúcares y acidez, siendo el momento de mayor calidad comercial.
🌍 Origen y producción
La naranja (Citrus × sinensis) tiene su origen en el sudeste asiático, pero España es hoy el principal productor europeo. La producción se concentra en la Comunidad Valenciana, Andalucía y Murcia, donde el clima mediterráneo permite una maduración lenta que garantiza un calibre y sabor excepcionales.
💪 Beneficios
- Excepcional fuente de vitamina C, esencial para las defensas en los meses fríos.
- Alto contenido en fibra (especialmente en la pulpa), que mejora el tránsito intestinal.
- Contiene flavonoides con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
- Rica en potasio y folatos, ideal para la recuperación tras el ejercicio físico.
🍴 Cómo disfrutarla
La naranja es sumamente versátil: desde el clásico zumo recién exprimido hasta su uso en ensaladas de invierno (con bacalao o cebolla), repostería o como acompañamiento en platos de carne. Su aroma cítrico y frescura la convierten en el postre saludable por excelencia.
En su momento óptimo de maduración y con toda la garantía de origen nacional, la naranja es la mejor elección para una dieta equilibrada este mes. 🍊
Frutas
Explora las frutas más populares, sus beneficios para la salud y datos curiosos. Aprende sus propiedades nutricionales, beneficios para la salud, curiosidades y cuándo es el mejor momento para disfrutarlas.
🍉 Cultura frutícola: ¿Sabías que…?
La más consumida en España
La naranja es la fruta más consumida por los españoles, especialmente en forma de zumo.
La reina del mundo
El plátano es la fruta más consumida del planeta, gracias a su sabor, energía y fácil transporte.
¿La fresa es una fruta?
Botánicamente, la fresa no es un fruto verdadero, sino el receptáculo floral engrosado.
| Hortaliza | Noviembre | Diciembre | Enero | Febrero |
|---|---|---|---|---|
| Col,berza (repollo) 🥬 | ✅ | ✅ | ✅ | 🟡 |
| Brócoli 🥦 | 🟡 | ✅ | ✅ | ✅ |
| Coliflor 🌸 | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Acelga 🌿 | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Espinaca 🍃 | ✅ | ✅ | ✅ | 🟡 |
| Puerro 🧅 | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zanahoria 🥕 | 🟡 | ✅ | ✅ | ✅ |
| Nabo ⚪ | ✅ | ✅ | ✅ | 🟡 |
| Apio 🌿 | 🟡 | ✅ | ✅ | ✅ |
| Alcachofa 🌱 | 🟡 | ✅ | ✅ | ✅ |
| Lechuga 🥬 | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
✅ = En plena temporada | 🟡 = Inicio o final de temporada | ❌ = Fuera de temporada
Hortalizas
Descubre las hortalizas más consumidas, sus propiedades nutritivas y cómo aprovecharlas en tu cocina diaria. Información clara y útil para comer mejor cada día.
🥬 Cultura hortícola: ¿Sabías que…?
La reina española
La patata es la hortaliza más consumida en España. Su versatilidad y valor nutritivo la han convertido en un alimento esencial en todo el mundo.
Más que un condimento
La cebolla es una de las hortalizas más antiguas cultivadas por el ser humano. Aporta sabor, aroma y propiedades saludables en todo tipo de platos.
¿Fruta o hortaliza?
El tomate es botánicamente una fruta, pero en la cocina se usa como hortaliza. Su sabor y versatilidad lo hacen imprescindible en la dieta mediterránea.
Superalimento verde
El brócoli es uno de los mayores aliados naturales para la salud. Rico en antioxidantes y vitaminas, es símbolo de una alimentación equilibrada.
Setas comestibles
Explora las setas comestibles más conocidas, sus beneficios nutricionales, cuándo consumirlas y cómo prepararlas para sacarles el máximo partido.
🍄 Cultura micológica: ¿Sabías que…?
Presencia global
Existen más de 14.000 especies de setas conocidas en todo el mundo.
No son plantas
Las setas no son ni vegetales ni animales: pertenecen al reino Fungi.
No todo es comestible
Solo unas 100 especies de setas son realmente seguras y sabrosas para el consumo humano.
Socias del bosque
Muchas setas viven en simbiosis con árboles, ayudando a absorber nutrientes del suelo.
Plantas
Las plantas frutales, aromáticas y ornamentales dan vida a tu huerto, jardín o terraza. Descubre consejos reales para cultivarlas, cuidarlas y aprovechar todos sus beneficios de forma natural y sostenible.
🌿 Cultura vegetal: ¿Sabías que…?
Las plantas purifican el aire
Algunas plantas de interior, como la sansevieria o el poto, ayudan a eliminar toxinas del aire según estudios de la NASA.
Sienten la luz
Las plantas tienen fototropismo: se inclinan hacia donde reciben más luz, un mecanismo vital para su crecimiento.
Tienen “reloj biológico”
Muchas flores abren y cierran sus pétalos a ciertas horas del día. Este fenómeno se llama ritmo circadiano.
Se comunican entre sí
Algunas plantas liberan compuestos químicos por el aire o el suelo para alertar a otras sobre amenazas como plagas.
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